国家发改委和工信部近期联合印发了《食品工业“十二五”发展规划》。《规划》预测，2015年，食品工业总产值将达到12.3万亿，年均增长15%。培育形成一批辐射带动力强、发展前景好、具有竞争力优势的大型食品企业和企业集团，销售收入达百亿元的食品工业企业达到50家以上。
        根据规划，我国将支持骨干企业做强、中型企业做大、小型企业做精，规范小企业、小作坊经营，继续淘汰一批工艺技术落后的企业，形成以大型骨干企业为龙头、中型企业为支撑、小（微）型企业为基础共同发展的新格局。
        《规划》对食品安全问题做了重点关注。《规划》明确，要提高重点行业准入门槛。加快制定和完善粮食、油脂、肉类、饮料、水产品、果蔬加工等重点食品行业产业政策和行业准入条件，明确食品加工企业在原料基地、生产规程、产品标准、质量控制等方面的必备条件。此外，还要健全食品安全监管体制机制。完善食品标准体系，重点制修订食品添加剂、方便食品、肉制品、乳制品、饮料等行业标准；完善食品安全标准、基础通用标准、重点产品标准和检测方法标准；加强对国际标准的参与程度及对相关国家标准的追踪研究。
        “十一五”以来，我市食品工业得到迅猛发展，产业结构调整步伐加快，技术装备水平明显提升，产品竞争力显著增强，已初步形成一定规模的食品工业体系，重点行业地位日益凸显。但横向比较，重庆食品工业仍存在较大差距。一是食品工业转化增值能力较低，二是产业结构性矛盾仍然存在，三是龙头企业和知名品牌少，四是食品工业布局与农业生产布局衔接不够紧密。下一步，我市将按照国家《食品工业“十二五”发展规划》的要求，依托特色资源和产业优势，规划建设一批特色食品加工示范园和产业聚集区，加快一、二、三产业的有机融合。着力延伸和完善果疏加工、乳业、烟酒制造、粮油加工及肉制品、焙烤和方便食品六大产业链，积极支持食品加工企业诚信体系建设。力争2015年，食品工业实现产值1800亿元。